Anteprima 12° Festival Internazionale del Cibo di Strada a Cesena
Anteprima a Cesena i prossimi 31 maggio-1/2 giugno 2019, tutti i giorni dalle ore 12 alle ore 24! Un weekend street food in attesa della 12a edizione del Festival Internazionale del Cibo di Strada®, che si svolgerà a Cesena i prossimi 4-5-6 ottobre 2019.
L’appuntamento di Cesena, in collaborazione con il Comune, si tiene in concomitanza con la Festa di Rai Radio 3 che vedrà presenti personalità dell’arte della musica e dello spettacolo. Si preannuncia un fine settimana di grandi opportunità per cesenati e per le tante persone che potranno arrivare da tutta Italia. Già confermate 9 delegazioni, che fra le altre specialità proporranno:
ARGENTINA - Entrecote di Angus argentina, empanadas, grigliata mista, ecc.
CAMPANIA - Pasticceria napoletana con sfogliata, frolla, babà, pastiera, ecc.
MESSICO - Tortillas, burritos, tacos, totopos, guacamole, ecc.
SICILIA (Palermo) - Pani ca’meusa, panelle, arancine di riso, cannoli, ecc.
ABRUZZO (Chieti) - arrosticini di pecora, hamburger di pecora, ecc.
LIBANO - Shawarma, falafel pita, baba ganoush, baklava, ecc
GIAPPONE - Kushinobo, buns, gyoza, ecc.
PUGLIA (Murgia) - Fornello con gnummarieddi, bombette, ecc.
EMILIA (Parma) - Gnocco fritto (torta fritta) con salumi tipici emiliani, ecc.
MARIALTI ROMAGNA BEER - Birrificio artigianale romagnolo.
Nelle serate sono previsti gli spettacoli di Go Go Megafon (venerdì), Urgonauts (sabato), Nadimobil (domenica)
La cultura del cibo di strada
Ormai si parla dovunque del cibo di strada e ci sono moltissimi tentativi di imitazione, ma la prima iniziativa (nel 2000) a mettere in campo e a dar valore a questo tipo di gastronomia è stata proprio la manifestazione di Cesena, che ha creduto da sempre in questo straordinario incontro di culture.
Con la nascita delle città nella civiltà mediterranea, prende forma l’idea di cibo di strada (street food) che – servito nei caratteristici chioschi o offerto da venditori ambulanti – costituisce la più antica e autentica forma di ristorazione.
Semplice nella preparazione, legato alle tradizioni agro-alimentari del territorio a cui appartiene, il cibo di strada è probabilmente la più onesta tra le diverse forme di offerta gastronomica, quella meno soggetto all’influenza di mode passeggere, quella che maggiormente consente di leggere la storia (non solo gastronomica) di una città e dei suoi abitanti.
E dalle rive del Mediterraneo la tradizione del cibo di strada si è estesa col tempo a tutti quei luoghi del pianeta in cui il clima e lo sviluppo delle relazioni sociali ne consentivano la realizzazione: lontano Oriente, Africa, America Latina, per non parlare dei paesi “nuovi” come l’Australia e gli Stati Uniti che hanno assorbito e fatto propri i più diversi cibi di strada importati in seguito alle diverse ondate immigratorie.
Per informazioni sul Festival:
info@confesercenticesenate.com
L’appuntamento di Cesena, in collaborazione con il Comune, si tiene in concomitanza con la Festa di Rai Radio 3 che vedrà presenti personalità dell’arte della musica e dello spettacolo. Si preannuncia un fine settimana di grandi opportunità per cesenati e per le tante persone che potranno arrivare da tutta Italia. Già confermate 9 delegazioni, che fra le altre specialità proporranno:
ARGENTINA - Entrecote di Angus argentina, empanadas, grigliata mista, ecc.
CAMPANIA - Pasticceria napoletana con sfogliata, frolla, babà, pastiera, ecc.
MESSICO - Tortillas, burritos, tacos, totopos, guacamole, ecc.
SICILIA (Palermo) - Pani ca’meusa, panelle, arancine di riso, cannoli, ecc.
ABRUZZO (Chieti) - arrosticini di pecora, hamburger di pecora, ecc.
LIBANO - Shawarma, falafel pita, baba ganoush, baklava, ecc
GIAPPONE - Kushinobo, buns, gyoza, ecc.
PUGLIA (Murgia) - Fornello con gnummarieddi, bombette, ecc.
EMILIA (Parma) - Gnocco fritto (torta fritta) con salumi tipici emiliani, ecc.
MARIALTI ROMAGNA BEER - Birrificio artigianale romagnolo.
Nelle serate sono previsti gli spettacoli di Go Go Megafon (venerdì), Urgonauts (sabato), Nadimobil (domenica)
La cultura del cibo di strada
Ormai si parla dovunque del cibo di strada e ci sono moltissimi tentativi di imitazione, ma la prima iniziativa (nel 2000) a mettere in campo e a dar valore a questo tipo di gastronomia è stata proprio la manifestazione di Cesena, che ha creduto da sempre in questo straordinario incontro di culture.
Con la nascita delle città nella civiltà mediterranea, prende forma l’idea di cibo di strada (street food) che – servito nei caratteristici chioschi o offerto da venditori ambulanti – costituisce la più antica e autentica forma di ristorazione.
Semplice nella preparazione, legato alle tradizioni agro-alimentari del territorio a cui appartiene, il cibo di strada è probabilmente la più onesta tra le diverse forme di offerta gastronomica, quella meno soggetto all’influenza di mode passeggere, quella che maggiormente consente di leggere la storia (non solo gastronomica) di una città e dei suoi abitanti.
E dalle rive del Mediterraneo la tradizione del cibo di strada si è estesa col tempo a tutti quei luoghi del pianeta in cui il clima e lo sviluppo delle relazioni sociali ne consentivano la realizzazione: lontano Oriente, Africa, America Latina, per non parlare dei paesi “nuovi” come l’Australia e gli Stati Uniti che hanno assorbito e fatto propri i più diversi cibi di strada importati in seguito alle diverse ondate immigratorie.
Per informazioni sul Festival:
info@confesercenticesenate.com