Le Cucine di Strada di Tipico a Tavola

Nell'area del ‪Festival del Cibo di Strada‬ di Piazza della Libertà a ‪Cesena‬, da venerdì 2 a domenica 4 ottobre arrivano anche "Le Cucine di Strada di Tipico a Tavola".

Al Deserto di ‪Cervia‬ (RA) - Chef Roberto Bagnolini - con zucca fritta al cono con gamberi sgusciati, rosmarino di salina e sale di Cervia;
zucca fritta al cono zuccherata;
gamberi al rosmarino con crema di zucca
panino con zucca grigliata, seppie e cipolla caramellata allo zenzero.

La Bottega del Felix di ‪Milano Marittima‬ (RA) - Alessandro Fanelli - con cono di ‪‎piadina‬ all’evo con spiedino misto di pesce, sale dolce di Cervia e maio al wasabi;
piadina al prosciutto di tonno con tonno pinna gialla affumicato e zucchine grigliate al profumo di mentuccia;
la piadina con battuta di chianina e senape allo yogurt;
tuna burger (burger di tonno pinna gialla, insalata, maio ai ricci di mare e “ketchup” nostrano)
fantasia di crescioncini della bottega.