Programma degli "Incontri di Gusto" ricchissimo al Festival del Cibo di Strada di Cesena.

Domenica 4 ottobre, alle ore 15,30 sarà la volta de “La Cucina di Strada fiorentina e toscana”.
Leonardo Torrini, storico trippaio, racconta la tradizione dei cibi di strada popolari fiorentini e toscani che resistono al tempo e alle mode, confrontandosi con Esmeralda Giampaoli, presidente nazionale Fiepet-Confesercenti. Al termine assaggio di cibi di strada fiorentini.

Sempre domenica, alle ore 18, si conclude con “La Cucina di Strada abruzzese e molisana”.
Eliodoro d’Orazio, presidente Slow Food Abruzzo Molise, parla con Giampaolo Angelotti, presidente nazionale di Fiesa-Confesercenti e con Agnese Volpone e Maurizio Cutropia, storici produttori, della qualità della filiera delle carni e della tradizione del cibo di strada abruzzese e molisano. Al termine assaggi di cibi di questo territorio.

La partecipazione agli incontri è gratuita. Prenotazioni (consigliate): tel. 348.7517095.
Gli incontri saranno condotti dal giornalista e gastronomo Davide Buratti.

A cura della Condotta Slow Food - Cesena
c/o Confesercenti Cesenate
tel. 0547.622602