Concerto dei “MARIACHI LA PLAZA”
CUCINA MESSICANA AL FORO ANNONARIO FINO AL 1° GIUGNO
CONTINUA CON SUCCESSO L’ANTEPRIMA DEL FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL CIBO DI STRADA
IL RESTAURANTE TAQUERIA REVOLUCION PROTAGONISTA
Giovedì 29 maggio alle ore 13,30 e alle ore 21,00 spettacolo musicale con i "MARIACHI LA PLAZA"
C’è tempo solo fino a domenica 1° GIUGNO per gustare i sapori della cucina messicana del Restaurante Revolucion. Prosegue infatti con successo presso il Foro Annonario di Cesena l’Anteprima del Festival Internazionale del Cibo di Strada al Foro Annonario di Cesena che vede protagonisti i piatti della più autentica cucina messicana.
Dal 7 maggio si sta tenendo, presso il nuovo Foro Annonario di Cesena, in piazza del Popolo, questa eccezionale « Anteprima » dell’8° Festival Internazionale del Cibo di Strada, che si svolgerà nel centro storico di Cesena, il 3, 4 e 5 ottobre 2014.
La cucina messicana più tradizionale e squisita si potrà gustare fino al 1° giugno (orari: dalle 11 alle 15 e dalle 18 alle 23).
A fare da protagonista di questa nuova « preview » il Restaurante Taqueria Revolucion che ha partecipato con grande successo alle edizioni 2010 e 2012 del Festival Internazionale del Cibo di Strada, di Cesena.
Giovedì 29 maggio, alle ore 13,30 e alle ore 21 ci saranno la musica, le canzoni e l’animazione del gruppo messicano “Mariachi La Plaza”.
IL gruppo è nato con l'idea di mettere insieme dei professionisti virtuosi in grado di eseguire e rileggere con uno stile originale la musica tradizionale messicana aggiungendo ad essa arrangiamenti e composizioni proprie.
Un misto di son, cumbia, huapango, nu-mariachi, polka e persino degli esplosivi accostamenti con la musica balcanica e con la musica contemporanea in un viaggio alla ricerca degli elementi originari del fenomeno Mariachi per reinventarlo nel mondo di oggi fuori dal suo habitat naturale.
La manifestazione è realizzata dagli organizzatori del Festival Internazionale del Cibo di Strada, Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena e Conservatoire des Cuisines Mèditerranèennes, in collaborazione con Foro Annonario Gest.
La cucina del Messico, come quella di tutto il Centro America continentale, è derivata dall'incontro dei prodotti del nuovo mondo con quelli del vecchio mondo, dall'antica cucina Maya con quella dei conquistadores spagnoli. A questa base si sono poi aggiunti i prodotti provenienti dall'Africa e da tutte le migrazioni che hanno investito le Americhe.
Pollame, pesce, mais, pomodori, peperoni e peperoncini, fagioli, cipolle, frutta tropicale questi sono gli ingredienti principali della cucina messicana; una cucina straordinariamente robusta e straordinariamente saporita. Il fondamento della cucina messicana è senz'altro la tortilla, una sorta di piadina cotta sulla piastra a base di farina di mais (masa harina) oppure di farina di grano. Questa è utilizzata in sostituzione del pane o come contenitore dei più incredibili accostamenti di cibi, che prendono, a seconda della preparazione il nome di tacos, burritos, quesadillas, enchiladas, tostadas, chimichangas e chi più ne ha più ne metta...
Un secondo pilastro della cucina messicana sono i peperoncini, disponibili in un centinaio di varietà con una gradazione di sapori che vanno dal dolce al...fuoco infernale!
La brigata del Restaurante-Taqueria Revolucion guidata da Alejandrina Zavala, utilizzando le cucine del Foro Annonario, farà assaggiare alcuni tra i piatti più famosi della tradizione messicana, tra i quali: TOTOPOS SONORA (triangolini di mais ricoperti di formaggio cheddar con guacamole, pico de gallo e jalapenos); ALITAS DE POLLO bbq (Alette di pollo con salsa barbecue); BURRITO DE POLLO (Tortilla grande ripiena di carne di pollo, fagioli, riso e pomodoro - gratinato al forno con formaggio e sour cream); TAQUITOS DE CARNE (tortilla di mais con carne di manzo); POLLIRINGA (tortilla di farina ripiena di pollo e formaggio); VERDURINGA (tortilla di farina ripiena di formaggio e verdure); FAJITA; SALSA QUACAMOLE (purè di Avocado); CHEESECAKE e TORTA AZTECA al cioccolato. E poi CERVEZA CORONA, VINO MESSICANO, MARGARITA FROZEN e altro ancora.
Ormai si parla dovunque del cibo di strada e ci sono vari tentativi di imitazione, ma la prima iniziativa (nel 2000) a mettere in campo e a dar valore a questo tipo di gastronomia è stata proprio questa manifestazione di Cesena, in una città che da tempo ha creduto in questo straordinario incontro di culture.
Per informazioni: tel. 0547.622602
www.cibodistrada.com
www.confesercenticesenate.com
info@confesercenticesenate.com
CONTINUA CON SUCCESSO L’ANTEPRIMA DEL FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL CIBO DI STRADA
IL RESTAURANTE TAQUERIA REVOLUCION PROTAGONISTA
Giovedì 29 maggio alle ore 13,30 e alle ore 21,00 spettacolo musicale con i "MARIACHI LA PLAZA"
C’è tempo solo fino a domenica 1° GIUGNO per gustare i sapori della cucina messicana del Restaurante Revolucion. Prosegue infatti con successo presso il Foro Annonario di Cesena l’Anteprima del Festival Internazionale del Cibo di Strada al Foro Annonario di Cesena che vede protagonisti i piatti della più autentica cucina messicana.
Dal 7 maggio si sta tenendo, presso il nuovo Foro Annonario di Cesena, in piazza del Popolo, questa eccezionale « Anteprima » dell’8° Festival Internazionale del Cibo di Strada, che si svolgerà nel centro storico di Cesena, il 3, 4 e 5 ottobre 2014.
La cucina messicana più tradizionale e squisita si potrà gustare fino al 1° giugno (orari: dalle 11 alle 15 e dalle 18 alle 23).
A fare da protagonista di questa nuova « preview » il Restaurante Taqueria Revolucion che ha partecipato con grande successo alle edizioni 2010 e 2012 del Festival Internazionale del Cibo di Strada, di Cesena.
Giovedì 29 maggio, alle ore 13,30 e alle ore 21 ci saranno la musica, le canzoni e l’animazione del gruppo messicano “Mariachi La Plaza”.
IL gruppo è nato con l'idea di mettere insieme dei professionisti virtuosi in grado di eseguire e rileggere con uno stile originale la musica tradizionale messicana aggiungendo ad essa arrangiamenti e composizioni proprie.
Un misto di son, cumbia, huapango, nu-mariachi, polka e persino degli esplosivi accostamenti con la musica balcanica e con la musica contemporanea in un viaggio alla ricerca degli elementi originari del fenomeno Mariachi per reinventarlo nel mondo di oggi fuori dal suo habitat naturale.
La manifestazione è realizzata dagli organizzatori del Festival Internazionale del Cibo di Strada, Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena e Conservatoire des Cuisines Mèditerranèennes, in collaborazione con Foro Annonario Gest.
La cucina del Messico, come quella di tutto il Centro America continentale, è derivata dall'incontro dei prodotti del nuovo mondo con quelli del vecchio mondo, dall'antica cucina Maya con quella dei conquistadores spagnoli. A questa base si sono poi aggiunti i prodotti provenienti dall'Africa e da tutte le migrazioni che hanno investito le Americhe.
Pollame, pesce, mais, pomodori, peperoni e peperoncini, fagioli, cipolle, frutta tropicale questi sono gli ingredienti principali della cucina messicana; una cucina straordinariamente robusta e straordinariamente saporita. Il fondamento della cucina messicana è senz'altro la tortilla, una sorta di piadina cotta sulla piastra a base di farina di mais (masa harina) oppure di farina di grano. Questa è utilizzata in sostituzione del pane o come contenitore dei più incredibili accostamenti di cibi, che prendono, a seconda della preparazione il nome di tacos, burritos, quesadillas, enchiladas, tostadas, chimichangas e chi più ne ha più ne metta...
Un secondo pilastro della cucina messicana sono i peperoncini, disponibili in un centinaio di varietà con una gradazione di sapori che vanno dal dolce al...fuoco infernale!
La brigata del Restaurante-Taqueria Revolucion guidata da Alejandrina Zavala, utilizzando le cucine del Foro Annonario, farà assaggiare alcuni tra i piatti più famosi della tradizione messicana, tra i quali: TOTOPOS SONORA (triangolini di mais ricoperti di formaggio cheddar con guacamole, pico de gallo e jalapenos); ALITAS DE POLLO bbq (Alette di pollo con salsa barbecue); BURRITO DE POLLO (Tortilla grande ripiena di carne di pollo, fagioli, riso e pomodoro - gratinato al forno con formaggio e sour cream); TAQUITOS DE CARNE (tortilla di mais con carne di manzo); POLLIRINGA (tortilla di farina ripiena di pollo e formaggio); VERDURINGA (tortilla di farina ripiena di formaggio e verdure); FAJITA; SALSA QUACAMOLE (purè di Avocado); CHEESECAKE e TORTA AZTECA al cioccolato. E poi CERVEZA CORONA, VINO MESSICANO, MARGARITA FROZEN e altro ancora.
Ormai si parla dovunque del cibo di strada e ci sono vari tentativi di imitazione, ma la prima iniziativa (nel 2000) a mettere in campo e a dar valore a questo tipo di gastronomia è stata proprio questa manifestazione di Cesena, in una città che da tempo ha creduto in questo straordinario incontro di culture.
Per informazioni: tel. 0547.622602
www.cibodistrada.com
www.confesercenticesenate.com
info@confesercenticesenate.com