percorsi gastronomici e suggestioni culturali
Argentina

ARGENTINA

Churrasco de angus, empanada criolla, choripan, lomipan.

Venezuela

VENEZUELA

Arepas

Giappone

GIAPPONE

Kushinobo, buns.

Abruzzo

ABRUZZO (Chieti)

Arrosticini di pecora, hamburger di pecora.

Grecia

GRECIA

Pita souvlaky, pita gyros.

Alto Adige

ALTO ADIGE (Merano)

Münchner weißwurst, brezel, meraner hauswurst

Hong Kong/Taiwan

HONG KONG/TAIWAN

Ramen, lǔ ròu fàn.

Campania

CAMPANIA (Napoli)

La vera pizza napoletana, fritto napoletano con arancini di riso, crocchè di patate

India

INDIA

Pakora, biriani, samosa, chay masala, gulabjamun...

Liguria

LIGURIA (Genova)

Fugassa, Fainaa.

Kurdistan

KURDISTAN (IRAQ)

Falafel, briyani, naan..

Marche

MARCHE (Ascoli Piceno)

Olive ascolane del Piceno, fritto misto all’ascolana

Marocco

MAROCCO

Cous cous, tajine, shai bi naanaa, msmen..

Puglia

PUGLIA (Manfredonia - Murgia)

Panzerotti, fornello con gnumarieddi, bombette.

Messico

MESSICO

Tacos, Burritos, Enchiladas, Fajita, Guacamole

Sicilia

SICILIA (Palermo)

Pani ca’meusa, panelle, arancine di riso, cannoli.

Peru

PERÙ

Tortilla de quinua, arroz y papas à la huancaina, lomo saltado, empanadas

Toscana

TOSCANA (Firenze)

Lampredotto bollito, trippa alla fiorentina.

Russia

RUSSIA

Shashlik, plov, bùlocka kapusta i sasiska, seliodka

Emilia

EMILIA (Modena-Parma)

Tigelle e borlenghi, torta fritta e salumi.

Senegal

SENEGAL

Fataya, mafè, baobab juice.

Romagna

ROMAGNA (Cesena, Cesenatico, Bagno di Romagna)

Piadina e crescioni, pesce fritto al cono, tortello nella lastra, castagnaccio..

Centrale del Latte

E POI

II Gelato al latte e alla panna della Centrale del Latte di Cesena. Vini, birre e bevande provenienti da ogni territorio.

Truck Area

STREET FOOD TRUCK AREA

La Piazza Giovanni Paolo II antistante il Duomo ospita la “Street Food Truck Area”. In questa area si potranno trovare alcune postazioni “su ruote”.

Tipico a Tavola

LA CUCINA DI STRADA DI “TIPICO A TAVOLA”

Tipico a Tavola è un progetto nato per promuovere la cultura enogastronomica dell’Emilia-Romagna. Durante il Festival sarà possibile gustare anche i piatti di alcuni ristoranti di Tipico a Tavola che si sono messi in gioco sul tema della più antica forma di gastronomia: la Cucina di Strada.

LA BIRRA COOP/PEDAVENA PER IL FESTIVAL

Al Festival si potranno gustare 3 tipologie di birra alla spina, prodotte per l’occasione dal birrificio Pedavena appositamente per Coop, con ingredienti selezionati. Il malto utilizzato è prevalentemente di origine italiana e garantito no ogm e l’acqua è del bacino del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi. Il luppolo viene dalle più rinomate zone di coltivazione del Nord Europa, dove si produce quello migliore.